山东省盐业协会的性质：

山东省盐业协会成立于2003年4月17日，是全省与盐业相关的企、事业单位、社会团体、科研、教育、勘察设计单位及个人自愿结成的行业性、非营利性的社会团体法人。

山东省盐业协会的宗旨：

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，全心全意为会员服务。以促进企业健康发展为中心，遵照国家法律、法规和政策，作为联结政府与企业之间的桥梁和纽带，充分发挥协调、服务和监督作用，进行行业自律和管理；围绕提升企业竞争能力和自主创新能力、提高企业综合经营管理水平、维护企业合法权益、反映企业的建议和要求而开展各项活动。为企业开拓国内外市场、推动和促进企业经济发展、提高整体素质、增强竞争实力做出贡献。

山东省盐业协会的机构设置：

山东省盐业协会的最高权利机构是会员代表大会。理事长领导下的理事会对代表大会负责。现有会员  个，秘书处是协会的常设机构，负责协会的日常工作。