“四保”细说乡村振兴路上的盐业力量
发表时间：2022/5/12 17:14:18
盐，号称百味之祖，事关千家万户。就是这样一个谁也离不开但似乎谁也没有对它给与更多的关注，殊不知它从数量到质量、从品类到理念早已悄然改变，正以一种潜移默化的方式深入寻常百姓家，背后正是一批盐业人在默默的付出和引导。
保数量 保证百姓生活食之有味
柴米油盐酱醋茶， 琴棋书画诗酒花。简单的两句话，一句写着生活的务实，一句透着君子的浪漫。保障食用盐的供应，不仅关乎着国计民生，更是关系着千百个家庭的日常幸福。浪漫了五千年的文明，多少墨客将这开门七件事倾注笔端，足见这盐的重要性。
在改革浪潮中成长起来的临沂市河东区盐业有限公司，更是将保障食盐供应作为公司的第一要务。让每一个老百姓在任何时候任何地方都能买到食用盐成了河东盐业公司每一个员工的责任。
经历过曾经的“紧俏”风波，更是让河东盐业人对食用盐的保供有着更加深刻的认识。
在市场化的浪潮里，临沂市河东区盐业公司早已建立起了一整套成熟的市场保供体系。这套体系成熟的程度似乎已经无法让人觉察到它的存在，毕竟随时可以买到食用盐已经成了每一个人的生活常识。
面对突如起来的新冠疫情，盐业公司曾经成熟的市场保供体系面临着物流中断的困境。
“我们第一时间进行工作部署并完善实施应急预案，组建了一支疫情防控突击队，科学统筹食盐仓储、销售、配送等工作，并引导各大商超及农贸市场、重点服务商和优质直供店及时做好备货”，临沂市河东区盐业有限公司负责人万永绪说。
那一年，河东区盐业公司的队员们坚守在保供一线，为确保食盐不断供、价格不上涨、服务不打烊，对村居及偏远商超全部采用人力配送。疫情防控期间，突击队共出动配送车辆100余台次、配送食盐150余吨。
保质量 强化检测守好质量窗口
在盐业领域，流传着中国盐业看山东的说法，这一切都源于山东盐业可靠的质量和产量。正因为如此，河东区盐业公司的服务范围内，提供的食用盐品牌都是以山东盐业的鲁晶品牌为主。
特别是小包装的家庭装食用盐，河东区盐业公司选择的供应商都是山东盐业。只有一些用于食品生产企业的大包装用盐有30%比例来自外省供应商。虽然供应商都是质量信得过的老牌企业，河东盐业在产品质量的把控上也丝毫不敢放松。
加强入库食盐的质量检测是河东盐业保障食盐质量的重要手段。除了政府主管部门常规的飞行检查和“双随机一公开”抽检外，河东盐业自己也有一套质量内控制度，针对供应商来货，每一批次必须提供当年该批次的年度官方检测报告。
“我们也会主动报检，针对入库货物，我们还会申请主管部门随机抽检不同批次货物，市检验检测中心对检出不合格的产品必须出具不合格检测报告”，万永绪告诉记者。
保个性需求 每一个特殊客户都值得认真对待
走进临沂市河东区诸如九州、东方等超市，食用盐货柜旁总是单独陈列着一个特殊食用盐的货架，醒目的标识提醒着这是非碘盐销售专区。
这一特殊的货柜，正是河东盐业特别设立的。“这些年加碘盐大家都习以为常，但还是有些人需要非碘盐，但用货量比较小，所以好多超市都不愿陈列或进购这类小众食用盐”，万永绪说，为此，盐业公司不得不自己陈设相关货架。
据万永绪介绍，销售非碘盐，必须得有醒目标识来提醒消费者这类盐有着明确的适用群体。为了不让消费者浪费比必要的金钱和时间，河东区盐业公司自费制作醒目标识张贴在特殊食盐的货柜上。
这类食盐本身销量偏低，利润更是少的可怜，加上部分陈设费用，河东区盐业公司每销售一袋特殊食用盐几乎都处于赔本境地。但每一个特殊需求的客户都值得认真对待，万永绪如是说。
河东区是临沂地区传统的酱菜生产企业聚集地。酱菜产业所需的食用盐，有别于常见的食用盐，酱菜生产企业使用的盐品对白度、颗粒度有特殊需求。为此河东区盐业公司根据企业生产需要，通过多方考察，引进选购了质优价廉的适用于酱菜生产的盐品。
保健康 倡导健康用盐生活理念
油重盐咸，曾被多少人奉为烹饪的圭臬。
但事实证明这是一个错误的用盐理念，本该是健康吃食最终吃出了健康问题。一些高血压患者和所谓的“重口味”不无关系。
随着现代人越来越注重健康和养生，河东区盐业公司也在默默地改变市场上食用盐不同品类的供货比例，来引导着消费者健康用盐的生活理念。
“特别是前段时间，身边的朋友家属因为身体原因，需要寻找含钾的食用盐来缓解身体病症，这更让我意识到一些健康盐系列有必要通过我们引导走入百姓生活中”，万永绪告诉记者。
针对当下不少人有“三高”病症，河东区盐业公司推出了一款低钠盐。如今河东区的盐业市场的大家庭，又新增了弱碱性盐、天然钾盐等新成员。
“马上就到了一年一度的碘缺乏宣传日，这是我们针对大脖子病的科普宣传日，我们每年都会借助这个机会来科普与盐相关的知识，引导老百姓科学选盐、用盐”，万永绪说。
在河东盐业人的持续努力下，河东盐业市场上健康盐系列从无到有，从少到多，月均销售量达15吨，惠及多方特殊人群。